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Se marier à New York? Voici nos boulangers de gâteau de mariage locaux préférés qui concocteront la confection de vos rêves.
Ron Ben-Israel Cakes (ci-dessus)
Le maître pâtissier Ron Ben-Israel est connu pour ses gâteaux impeccablement exécutés et ses superbes fleurs en sucre élaborées à la main.
Photo: Gracieuseté de Sylvia Weinstock Cakes
Sylvia Weinstock Gâteaux
Dessert des étoiles, Sylvia Weinstock crée des gâteaux magnifiques et sublimes, agrémentés des plus belles fleurs en sucre. Elle n'utilise que de la crème au beurre pour geler ses confiseries (non fondantes); la climatisation est donc indispensable pour éviter toute fonte.
Photo: Gracieuseté de Cheryl Kleinman Cakes
Cheryl Kleinman Gâteaux
Cheryl Kleinman, vétérinaire de l'industrie basée à Brooklyn, sculpte ses gâteaux chics et profilés à l'aide de fondant, de massepain et de glaçage à la crème au beurre; à l'intérieur, vous trouverez de délicieuses saveurs telles que la noisette aux amandes, le gâteau d'abricot et la banane à l'ancienne.
Photo: Gracieuseté de Lael Cakes
Gâteaux Lael
Emily Aumiller de Lael Cakes prouve que les confiseries végétaliennes et sans gluten peuvent avoir un goût (et un look!) Délicieux. Ses beaux gâteaux de mariage sont fabriqués à partir de farines alternatives comme le mil, le tapioca et le riz brun, et elle confectionne ses teintures pour colorants alimentaires à partir de rien (son gâteau en velours rouge tire sa couleur du jus de betterave frais!).
Photo: Gracieuseté d'un gâteau blanc
Un gâteau blanc
Avec une formation en design d'intérieur, il n'est pas étonnant que les confections de Lauren Bohl White présentent des motifs nets et précis et une qualité architecturale épurée. Elle dirige également la société sœur A Simple Cake, connue pour ses confections de mariage plus conviviales pour les portefeuilles.
